RECETTE DU PUDDING DE CHIA EXOTIQUE

Durant ce mois consacré à la Naturopathie on vous a mit au défi de faire plus attention à votre alimentation: éliminer les sucres raffinés, les plats préparés, les sodas... Pour vous aider, on a partagé sur Instagram plusieurs recettes gourmandes, healthy et recommandées par les naturopathes. Aujourd'hui on vous montre comment réaliser un pudding de chia version exotique!


Bienfaits dES GRAINES DE CHIA


Ingrédient phare des healthy gurus d'instagram, la graine de chia est enfaite bien plus qu'une tendance: reconnue par les naturopathes depuis bien longtemps, elle est un allié de taille dans l'alimentation. Voici les bienfaits de cette petite graine:

  • Soutient la santé du coeur grâce à sa haute teneur en oméga-3, magnésium et potassium : chute de la pression artérielle, diminution du taux de cholestérol dans le sang.

  • Facilite le transit grâce aux fibres qu'elle contient

  • Renforce les os et les dents: idéal lorsque l'on souhaite diminuer sa consommation de produits laitiers, car ces petites graines apportent l'apport de calcium nécéssaire par l'organisme

  • Hydrate la barrière cutané: les omégas-3 assimilées avec les protéines présentent dans ces graines permettent d'assouplir la peau et la rendre plus élastique

  • Vertus rassasiante

  • Favorise le sommeil: les graines de chia sont richent en acide aminé appelé tryptophane, qui produit la sérotonine et la mélatonine, les deux hormones du sommeil

  • Riche en antioxydants pour prévenir le vieillissement cellulaire et l’apparition de certains cancers


Cette recette contient également de la mangue (riche en polyphénols, elle est un puissant anti-oxydant et lutte contre les cancers liés aux radicaux libres), de la coco (allié de taille pour la production du "bon" choléstérol et de la santé du coeur), du fruit de la passion (riche en anti-oxydant) et enfin de la datte (riche en oligo-éléments comme le cuivre, zinc et fer) .



Recette du PUDDING DE CHIA EXOTIQUE


Pour une personne :


  • Mélanger dans un bol 4 cuillères à café de graine de chia et une cuillère à café de coco rapé avec du lait de coco (environ 150ml)


  • Pendant que les graines gonflent dans le lait, découper de la mangue en petits morceaux (quantité à votre convenance), deux dattes et un demi fruit de la passion


  • Mélanger ensemble les fruits ainsi que les dates et ajouter la préparation sur les graines de chia dans le bol


  • Décorer avec quelques copeaux de noix de coco et une datte découpée


  • Déguster !


Idéal à consommer au petit déjeuner pour être rassasié jusqu'au midi!

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